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Die polnische Küche besteht hauptsächlich aus Fleischgerichten. Es hängt von der Art ab, wie wir Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel zubereiten, ob unser Abendessen ein Erfolg oder ein Misserfolg wird.

WaschenFleisch sollte kurz vor der Zubereitung gewaschen werden. Dies kann nicht verursacht werden, wenn es sinnvoll ist, sie in den Kühlschrank zu stellen, da wir beim Waschen unter gefährlichen Bakterien leiden, die den Abbauprozess beschleunigen können. Nach dem Waschen des Fleisches sollten wir unsere Hände gründlich waschen. Ebenso ist es gut, dass alle Gegenstände (Messer, Schneidebretter, mit denen rohes Fleisch in Berührung gekommen ist, sauber sind.

Schneiden und bringenFleisch sollte immer quer durch die Fasern geschnitten werden. Dank dessen wird es nach dem Finishing stark und weich sein. Sie sollten jedoch ein scharfes Messer zum Schneiden von Fleisch verwenden. Ein gutes System ist das Schärfen und Spülen jedes Mal. Dank dessen werden die Schnitzel, die wir schneiden, nicht gezackt. Dies ist deshalb besonders wichtig, weil Saft durch die gezackten Ränder austritt, wodurch das Fleisch an Saftigkeit und Zugabe verliert.

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Vor mariniertem Fleisch schmeckt es am besten. Wir können aus Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin oder neuen Kräutern und Gewürzen Marinade machen. Damit die Marinade so viel aufnimmt, lohnt es sich, sie zuerst zu erweichen. Unverzichtbar, dass sich dann ein Fleischwolf herausstellt. Dank dessen nimmt der Körper die von uns organisierte Marinade besser auf und wird besser.

WärmebehandlungWir können mariniertes Fleisch braten, braten oder schmoren. Beim Braten und Schmoren ist zu beachten, dass je niedriger das Feuer ist, umso mehr. Fleisch wird hauptsächlich aus Eiweiß und Fett gewonnen, weshalb die kurze und schöne Temperatur dazu führt, dass es nicht mehr langweilig und schleimig wird. Wenn Sie sie bei einer höheren Temperatur braten, schmilzt sie in Ihrem Mund. Achten Sie beim Backen darauf, dass Ihr Körper von Zeit zu Zeit mit Fett getränkt wird. Dank dessen wird es unsere Saftigkeit und unseren Geschmack nehmen.