Sanitartechnik

Um einen Metzger und eine Metzgerei zu eröffnen, müssen Sie diese zuerst ausrüsten. Welche Geräte, Möbel und Accessoires werden benötigt, um mit Fleischergebnissen zu handeln?

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Zunächst müssen Sie Kühlschränke, Gefrierschränke und Kühlschränke kaufen, in denen Fleischprodukte gelagert und zum Verkauf angeboten werden. Es gibt viele Arten von Kühlhäusern, die im Geschäft funktionieren: Theken, Regale, Schränke und Kühlvitrinen. Es ist auch mit Gefriergeräten, in denen Fleisch transportiert wird - darunter sind Schaufenster, Gefrierschränke, Inseln oder Gefrierschränke selbst. Ein interessantes Programm, insbesondere in kleineren Betrieben, ist der Kauf von Kühl- und Gefrierschränken, die als Lager für eine zusätzliche Charge von Waren dienen.

Zusätzliche Waren sollten nicht nur im Lager, sondern auch in einer handlichen Lagerkammer im Verkaufsraum geschützt werden. Es ist unter der Ausstellung zu sehen, so dass Sie das Material in den Verkaufsregalen leicht ergänzen können. Es gibt ein Must-Have über dem Expeditionsschalter, auf dem sich die Waren drehen und laden. In volleren Fleisch- und Wurstlagern ist es auch nützlich, einen Kühlraum mit der üblichen, angemessen niedrigen Temperatur für die Lagerung von Waren zu verwenden.

Weitere Geräte, die im Fleischlager benötigt werden, sind Gewicht, scharfe Messer, Metzgerblock und Hackmesser sowie ein Allesschneider. Die Waage sollte eine ausreichend starke und wichtige Anzeige haben, damit sowohl der Verkäufer als auch der Benutzer das Wägeresultat sehen können. Während der Metzgerblock mit dem Hackmesser zum Schneiden von Fleisch am Knochen empfohlen wird. Es kommt auch mit Messern zum Schneiden von Fleisch, aber es lohnt sich nicht, sich darum zu kümmern. Mit einer Änderung sollte ein guter Slicer die Dicke des Pflasters anpassen. Ideal, wenn die Hobelmesser aus verchromtem Kohlenstoffstahl bestehen oder wir rostfrei sind. Solche Hobelmesser halten viele Jahre.

Darüber hinaus ist es ratsam, sich mit einem Fleischwolf auszustatten, der auf Kundenwunsch Fleisch mahlt. Es ist jedoch kein normales Geschäftsteil. Darüber hinaus besteht ein Bedarf an mehr als einer Registrierkasse, Putz-, Wasch- und Insektizidpräparaten, Behältern zum Lagern von Waren und zusätzlichen Ladenmöbeln. Es ist ratsam, die Klimaanlage selbst zu installieren, was in der Wohnung für eine gute Temperatur in der Verkaufsklasse - insbesondere im Sommer - empfohlen wird. Es gibt auch eine signifikante Beleuchtung, die das Verkaufsergebnis signifikant verbessern kann. Eine spezielle Beleuchtung betont die natürliche Farbe der Fleisch- und Wurstwaren, die die Ausstellungen betreten.